Amicitia sal vitae.

「アミーキティア・サール・ウィータエ」と読みます。
amīcitia は「友情」を意味する第1変化名詞amīcitia,-ae f.の単数・主格で、文の主語です。
この単語のアクセントは-ci-にあります。
sāl は「塩」を意味する第3変化名詞 sāl,sālis m.の単数・主格で、文の補語です。
vītae は「人生」を意味する第1変化名詞 vīta,ae f. の単数・属格で、sāl にかかります。
動詞 est が省略されています。補うと、Amīcitia sāl vītae est.となります。
意味は「友情は人生の塩（である）」となります。

上の写真はイノブン（京都市四条河原町）の壁に刻まれたものです。語順はVITAE SAL AMICITIAとなっています。全部大文字でマクロンなしです。