Nihil difficile amanti.

「ニヒル・ディッフィケレ・アマンティー」と読みます。
nihil は英語でいえばnothing にあたる不変化名詞です。この文の主語になっています（中性・単数・主格）。
補語が「困難な」を意味する第3変化形容詞 difficilis,-e の中性・単数・主格です。
動詞 est が省略されています。
amantī は第1変化動詞amō,-āre の現在分詞 amans の男性・単数・与格です。名詞として用いられ、「愛する者にとって」を意味します（「判断者の与格」）。
「愛する（恋する）者には何事も困難ではない」と訳せます。
キケローの言葉です（Orator ad M. Brutum 10.33）。
元の文脈において、amantiは「恋する者」でなく「熱意を燃やす者」の意味で使われています。

付記
出典のミスをAdachi氏にご指摘いただき訂正しました（2022.10.18）。